紫砂壶的历史与工艺：从文震亨长物志到宜兴窑的传承与发展

“锅顶是沙子做的，盖子不带走香味，也不带走煮汤的味道，是春天最贵的，造型不雅观，也不小。当时的大宾认为，如果能吸收一半的水，“盛者，形古而洁者，更宜泡茶”，这是文震亨《长物志》中对茶壶的评价。明代后期所指的茶壶。文中的to就是我们今天习惯称的紫砂壶，又称紫砂壶。

宜兴窑紫砂寿字莲花形茶壶，是为庆祝乾隆诞辰，特意从宜兴订制的。

五百年来，紫砂壶一直没有统一的名称。不同的名字分散在各种史料中，很容易找到。下面列出了它们。

【欧注】

石功春的茶壶是石大彬新近制作的，深受当时人们的珍藏。盖板全部由粗砂制成。你所取的沙子里没有任何泥土的成分。它制作得很随意，而且非常精确。

——明代徐慈书《茶树》

明万历宜兴年间大彬制作紫砂壶

【宜兴坛子、沙坛子】

宜兴馆中，龚春为首，石大彬为二，陈永清为三。从习笔记来看，王元吉为首，桂茂德次之。丈夫的沙锅，指的是沙子；锡纸指的是锡。器皿被扔掉了，每罐售价五六金。那是沙子和锡，它们的重量完全一样。是不是很奇怪？

——明张岱着《洮安梦遗》卷二沙缸锡注

【京西锅】

茶泡得省心，快如风雨。通向一间窗明几净的房间，陈列着十余种景熙壶、承宣窑瓷壶，无一不是精美绝伦……

——明代张岱着《桃庵梦遗》卷三闽老子茶

宜兴窑 仿钧釉茶壶 清底 阳书篆书“靖西孙伟玉年制”

【土瓶】

近来小有名气的人不少，但都是吴人。龚春、史大斌等陶器花瓶售价在两三千元左右。贡春尤为稀有，质地黄腻，光彩明亮如玉。

——《袁中郎随笔》杂卷·时尚

[胡一]

《一湖》作者推荐龚春，推荐师大彬。青山银以竹摩，世间一切艺术皆通神灵。

——《赠高士渡丹人一壶二器，系以诗》陈维嵩《美术丛书》第一卷第三卷《阳县名陶录》黄宾虹、邓石主编，江苏古籍出版社1986年

【阳羡茶壶】

明代人周高着有《阳羡茶壶系列》一书。这是已知最早的宜兴紫砂专着。书中论述了紫砂壶的起源、渊源、名家、派别等。

——《谈纪系列》第46卷第2卷

清王火、张超编

《阳羡茶壶系列》

唯一本，由盛宣怀亲自根据手稿编辑，陶子林精美刻刻

【明注】

泡茶没有什么比砂壶更好的了，而砂壶的精髓莫过于阳羡，这是众所周知的。

——《闲暇偶帖》卷十一清·李渔

【宜兴砂锅】

近来，一技之长有竹刻濮仲谦、罗店姜千里、嘉兴铜炉张明奇、宜兴砂锅石大彬……

——《池北偶谈》卷十七清·王世祯

[土锅]

近来小有名气的人很多，都是吴人。龚春、史大斌等陶罐售价两三千元。铜炉叫胡斯，扇子叫何德志，锡器叫赵良弼，忙人竞相购买。但其品质却是其他工匠所望尘莫及的，它的名字也是名不虚传。

——《居易录》卷二十四 清·王世祯

【宜兴砂锅】

宜兴砂壶是吴家仆人日公春所创。随着时间的推移，它名声大噪，被称为“贡春”。其弟子的作品广为人知，并由易云迁在京口讲谈中流传下来。

——清代刘銮《五石勺》

【宜兴紫砂壶】

台湾各县人民都自己泡茶，必须先用手闻香，最重要的是奉上小泉壶。献泉者，以婢女吴宜山命名。制作宜兴茶壶的人可能就是龚春。误以为一只茶壶用了几十年，就值一金笏了。

——清·周舒《太阳白涌注》

紫砂壶风靡台湾，20世纪90年代台湾紫砂壶展览