探访黑矾沟村：古瓷窑遗址与昔日瓷业辉煌的历史见证

文/张全哉

沿着蜿蜒的黄黄公路一直走到离关丹不远的岔路口。顺着小道向东进入沟内约五六里路，便走进黑风沟村。黑风沟村有一条沟渠夹在两个斜坡之间。该村坐落在阳光明媚的山坡上。坡度陡、路窄，出行条件极为不便。村里只剩下八户人家，都是老人。村里耕地不多，而且很不均匀，农作物的收割和运输大多依靠体力劳动。向阳坡上参差不齐地散布着25处古瓷窑遗址。瓷窑有完整的，有倒塌的，形状大体相同。村民称其为馍窑，充满古韵。历经沧桑，规模依然存在，再现了这里昔日的风貌，依然清晰地诉说着当年瓷业繁荣辉煌的故事。但随着时间的推移，曾经繁荣的瓷器产业逐渐退出了历史舞台。作为磁州窑的谱系和民用陶瓷生产基地，它的衰落是事实，被视为明清文物遗址。 2008年，黑风沟明清古瓷窑被列为国家级保护文物。它是在国务院“三普”办公室进行的人口普查中发现的，被列为重大新发现之一。 2011年，黑房沟明清古瓷窑被列入内蒙古自治区文化遗产保护名录。

亲身聆听当地传说，结合观看瓷艺传承人的瓷艺表演，了解古瓷在此扎根、发展、衰落的历史和制瓷人的生活轮廓，了解文化信息清水河瓷艺。有一个大概的了解。

古瓷的发展史也是一部移民创业史。清水河位于蒙古、金交界处。它的大部分历史都是由少数民族统治的。明朝末年，隶属蒙古土默特部落管辖。所以这是一个大部分时间由游牧民族统治的地区。明代以阿拉坦汗为分界线，汉族人口逐渐增多。原因之一是阿拉坦汗强大后，任用汉族官员，将部分中原汉人引入金国，郡县逐渐形成蒙汉混居之地。在这个国家（又称南北朝），移民还没有完全放开（可以称为非法移民）。进入清朝，由于实现统一，移民规模空前，乾隆时期开始鼓励移民。清水河的村庄和户数在康熙至乾隆年间尤为明显。著名的三大人口迁徙之一的“步行西口”历史事件，形成了近一段时期清水河汉族人口增加的主要原因。

从这里古墓出土的瓷器中发现，黑风沟生产瓷器距今约800年。 1993年，在黑房沟北坡一座古墓中发现了一件瓷罐。罐口白盘石碑上写着：“大定十年七月初四，父（杜云金）、母（何翠姬）合葬。孝子：杜林和杜明。”白瓷罐、白瓷盘的做工、质感、风格与黑凤沟手工白瓷没有任何区别。由此推断，黑风沟瓷器的生产至少已有800年的历史。与杜氏家族开创黑风沟瓷艺艺术的悠久传说不谋而合。瓷器生产发展的辉煌繁荣时期是明末清初。第二代传承人张大文（1725-1808）的父亲，黑饭沟瓷艺传承人张轩的始祖，明末清初从山西保德迁居清水河黑饭沟村。在此期间，薛氏、李氏、康氏也相继迁入，保德地区有制瓷的传统。 “走西口”到黑饭沟时，看到这一带盛产优质高岭土，煤炭资源丰富，于是选择在这里定居繁衍，开创了清水河瓷艺艺术。自从他们来到这里之后，制瓷业就蓬勃发展起来。他们生产的坛、坛、坛、碗、盘、酒杯等容器等生活用品，可以说是种类齐全的生活用品。后来发展到建立大型陶瓷厂，生产花盆装饰品、地砖等建筑材料。曾被誉为“南有景德镇，北有黑丰沟”和“塞外瓷都”。瓷器生产者和其他移民一样，用智慧和勤劳创造了生活。

古代瓷器的发展史也融入了河流和陆路运输贸易路线的历史。瓷器工业发展后，在当时陆路极其不发达的情况下，河运成为一种便捷的选择。大量瓷器如坛、罐、碗、缸等生活用品通过水路运往甘肃、包头、贵绥、河套等地。他们出售或交换它们，以“利用他们拥有的，交换他们拥有的”。增加了经济收入，促进了河运业的发展。早在清朝和中华人民共和国成立之前的一段时间，距瓷窑不远的流清河码头就是繁华的商业中心和物流集散地。过往船只可以在此停靠，土特产可以进出。这也造就了河鲁人雄伟、艰苦、惊心动魄的生活，也造就了一段河鲁文化。阖闾人早起晚睡，背着绳索，靠出卖体力艰难生活。据他们回忆，“吃人食，用牛力，走鬼路！”河流运输的历史和制瓷的历史构成了清水河农耕的历史。文明时期的两部伟大的交响曲。在陆地上，瓷器通过马车、骆驼运往绥远、大青山以北、包头等地。装瓷时，大缸放在小缸内，中间用稻草隔开，小缸、小坛内放置碗、酒杯等小器物。这种运输方式也存在一定的风险。因此，瓷器卖家常说：“瓷器赚了一半的利润，白费了功夫”。

进入2000年以后，清水河县陶瓷产业进入衰退期，企业纷纷倒闭、停产。随着替代品的出现，清水河陶瓷产业的兴衰是必然的结果。没过多久，陶瓷产品就转向了建筑陶瓷和工艺品陶瓷。清水河县，尤其是黑房沟地区的粘土，以其品质闻名于世。新中国成立后，江西景德镇、江苏宜兴、湖北黄冈、河北邯郸等地的专家来到黑丰沟考察，对这里的原料给予了高度评价。 20世纪后，不少企业利用清水河丰富的高岭土资源生产高附加值产品和添加剂，清水河县高岭土资源和产业实现转型发展。

据《清水河县志》记载，1984年，清水河县第一陶瓷厂试制琉璃瓦成功； 1992年，清水河县第一陶瓷厂生产的仿古陶瓷、保健陶瓷成功打入国际市场； 1997年，清水河县县陶瓷厂实行由国有企业改制为股份合作制企业。 2000年，清水河县建筑陶瓷产品被指定为北京第十一届亚运会场馆建设指定产品。 1989年至1999年，全县4家陶瓷厂共生产建筑陶瓷391.7万平方米，产值7000万元。由此可见清水河陶瓷产业的发展现状。

（黑风沟瓷艺第九代传承人张轩与徒弟张曼琳正在制瓷）

时代变迁，作为陶瓷艺术第九代传承人，张旋先生对以瓷为生的历史和瓷器艺术尤为钟爱。在他的制瓷生涯中，他能清晰地记得瓷器行业的一些辉煌历史。 2015年前后，在他的努力和有关单位的重视下，建立了瓷艺展示馆、瓷艺传承馆、中小学生瓷艺馆。对当地悠久的瓷艺文化的保存和弘扬起到了促进作用。张旋长老还向周边地区招收弟子，传授手工制瓷艺术。晚年，他想将瓷艺文化传承下去。

参观陶瓷艺术博物馆，人们可以了解瓷器的制作过程。

瓷器制作过程：

疏浚：从矿井中选择较好的原料，用镐挖出来，运到泥浆厂备用。

磨泥：将合格的泥浆用筐倒入磨槽中，加水，用牛或骡子拉来绕去，约半小时左右。第二次加水后，研磨十分钟左右，形成泥状。释放泥浆并让它流动8-10米。长沉淀池流入泥浆储存池。

脱水腐烂：储泥罐内的水自然蒸发，地面吸水，自然沉降腐烂6-8个月，然后运至工厂备用。

炖料与泥：将分解后的泥料按含水量比例炖煮，不混合，约2-3天。用脚或铲子将其敲打均匀。将混合好的泥用手反复揉搓，除去泥。空气。

手工拉丝：将揉好的泥块放在身边，将泥料放在搅拌轮上，用木棍搅动搅拌轮，达到一定速度，依靠搅拌轮的惯性进行拉丝成型，制作杯子、盘子等。 碗、盘、罐和其他器皿形状。

修整：主要用于阳形，将坯体自然干燥至一定的硬度和湿度。根据产品的厚度要求，对上轮进行挖、修整、抛光、修缝、清洗等。

施釉：先在修补好的泥坯上施底釉（当地称药釉，泥坯内部施釉称为抛釉，外部施釉称为流釉）。施完底釉后，干燥30-50分钟，然后再施面釉。面釉一次完成，称为釉。施完面釉后，将泥坯干燥半天。

彩绘：先将氧化钴与釉料混合制成绘画材料。先手绘蓝色边缘，然后画花鸟。颜色的深浅由绘画材料的比例决定。涂漆的坯体存放在底座中并干燥直至烧制。

装窑：窑工用双手将坯料搬入窑内。装窑师傅将坯料放入匣钵（龙奎）中并密封，防止坯料脏污。他们从后到前一层层地堆放，直到装满。

开火：从点火到停火历时三天三夜（约70小时）。由小火到大火，需要观察窑内釉锥的变化。当釉锥发亮时，开始保温（当地称烧3-5火），并缩小窑炉尺寸。温差。停火后，打开天眼（闹天）上下窑口墙的五分之二，进行自然冷却。

出窑：当窑温降到100℃以下时（约5天左右），窑工从上到下分层拔掉匣钵，取出产品，检查整理，用草绳打开窑口。仓库（又称打。荮），存放在仓库中待售。

这十一道工序繁琐，每一道工序都不容易完成。令人惊叹的是瓷器制造者的工作有多辛苦。

另外，招收徒弟的程序以及对代代相传的弟子的要求也非常严格和严格。以张悬老者为例，招收弟子就比较严格。入选的弟子必须品行端正，热爱瓷艺，有吃苦耐劳的精神。招收弟子首先要经过祭窑、入弟子、授意等程序，才能真正建立师徒关系。这也是老祖宗传下来的，不能违背的。

张氏瓷艺已传承十一代。家族在招收弟子时一直用这份礼物：“我的每一位弟子都要坚持，热爱陶瓷，敬业创新，艺术无极限，不断发展，不骄不躁，诚信待人”培养美德和艺术，代代相传。”从这些劝告的话语中，我们可以感受到严格的规矩和老一辈艺术家的精神修养和职业道德，这也是保证陶瓷行业健康发展的内在控制，这符合优良传统。值得中华民族学习和肯定。

古老的技艺和文化似乎离我们很远，但其实并不遥远。如今，在清水河县及周边地区的农村，水缸、盆、油坛、花盘等陶瓷制品仍在使用，就连烟囱也是用大缸制成的。用来种植豆芽的小瓷缸在城里并不罕见。走在窑沟一带，甚至可以看到用废旧瓷缸砌成的院墙，真是一道独特的风景。瓷艺文化就像一首古老的韵律，曾经在这里奏响了壮丽的生存和发展的史诗。褐瓷的古韵也像一面镜子，反映着蒙汉人民的陶瓷生产历史、生活习俗、饮食文化和民族风情。

为便于保护和传承，2017年10月20日成立了清水河县瓷艺个体培训学院，为进一步弘扬清水河非物质文化遗产做出贡献。

关于作者

张全在，70后人，在清水河政协文史委员会工作。从事史料、文献的收集整理。