宜兴：茶的故乡，历史悠久的茶叶产地与文化传承

茶原产于中国，中国是茶的故乡。

宜兴是重要的茶叶产区。唐宋以来，我国茶叶史上的一些重大事件和人物都与宜兴有着密切的关系。浪漫的韵味无穷。时至今日，宜兴经济、社会、文化的发展都与茶有着或多或少的联系。宜兴人常常向客人炫耀的四句中，除了“陶的世界”、“洞的世界”、“竹的海洋”之外，还有一句“绿洲”。茶”。可见茶在宜兴的地位和作用是多么的突出。

宜兴产茶历史悠久。从“汉王教童子泡茶”的故事开始，茶业至今依然生机勃勃。茶产业滋润了土地，养育了人民，也让一批批企业致富。

在宜兴，家家户户都有茶。客人一踏进宜兴的任何一个单位或家里，主人首先奉上的就是一杯香喷喷的热茶。我家也是如此，客人立刻感到温暖。

近年来，当各行各业都在想方设法给茶贴上文化标签时，茶就变得更加文化化了。茶文化的悄然兴起，到现在的“燎原之势”，着实令人惊叹。这也充分体现了改革开放以来的巨大变化。人们从不愁吃穿的物质生活满足中开始追求高品位的精神文化享受。从90年代初举办的杭州国际茶文化节到广州茶博会，已成为知名的会展经济品牌和城市文化品牌。近年来，西安、昆明、成都、南宁等城市纷纷竞相举办茶文化节，水平越来越高、内容越来越丰富。就连茶叶产量远不如宜兴的邻近溧阳市，也纷纷举办茶文化节，越办越好，影响力也越来越大，融入到了他们不断发展的旅游经济中。 。

随着经济的发展和社会的进步，喝茶已成为人们日常生活的重要组成部分。并且不再满足于一撮茶叶一杯水的冲泡方法和渴了才喝茶的习惯。反而升华为茶艺术，形成了高雅的茶文化。 “茶是国饮”已深入人心。在紧张的工作、快节奏的生活之后，家人、三五知己、远道而来的客人，找一个温馨的环境，围坐在一起，品一壶好茶，谈工作，或者聊聊天。朴实、专注、直爽，喝完后会感觉腋下有风，精神饱满，头脑清醒，心情愉快。更何况，虽然喝茶已被科学公认有利于保健，但它远比喝到眼睛发红、有酒气、打嗝、走路要好。踉踉跄跄舒服多了。这几年台湾茶馆和香港茶馆很受欢迎，我觉得很奇怪。如今，在内地城市随处可见，而且质量和品味越来越高，在宜兴也是如此。

宜兴的阳羡茶早已享誉中外，唐代就被列入贡品。卢同有诗为证：“皇上必尝阳羡茶，百草不敢先开花”。这当然是极其夸张的说法，但王安石任宰相时，曾握着苏轼的手说：“我从小就生活在灯下十年，如果你染上了火，须得阳羡茶和中夏水，可治病后煮服。”又如北宋沈括在《梦溪笔谈》中说：“古人论茶，只讲阳羡、谷竹、天柱、孟鼎等”。张云叟在《茶事拾遗》中也说：“以唐为茶，阳羡为上”。这是有文献和历史证明的。通过与已故著名作家柯灵、艾轩、陆文夫等人多年的交往，我知道他们都喜欢喝阳羡茶。 1989年春天，全国征文大赛在无锡结束后，一大批知名作家来到宜兴探索茶文化和陶文化。参观完紫砂工艺二厂后，我特地陪他们去了阳羡茶馆。著名作家唐大成、唐涛、李国文、吴太常、贾平凹等人都对一望无际的茶园留下了深刻的印象。他们对茶更是兴奋不已，对杯中泡出来的又绿又嫩的阳羡雪芽赞不绝口。临走前，热情好客的主人还送给每人一小袋雪芽茶。后来贾平凹在《废都》一书中写道“宜兴的阳羡茶好喝，喝完茶连茶叶都没有了”。 ”可见，阳羡茶韵味十足，魅力无穷。令人欣喜的是，宜兴茶叶生产经过一段时期的低迷期后，随着制度建设的长足进步，茶业逐渐好转。近年来，茶叶品种也在不断改良和引进，一批多年种植茶叶的茶场和茶厂更新了观念，并注重科技的应用。在茶中如今，“阳羡雪芽、干红·早春”、“茶叶、胜道茶”等品牌纷纷涌现，受到了市场的青睐和茶客的喝彩。品味高雅，可与北京、上海、广州等大城市的任何一家茶馆相媲美。它告诉人们，不仅宜兴的茶业经久不衰，宜兴的茶也经久不衰。文化同样令人印象深刻。

说完了茶，我们再来说说壶。造物主真的很爱宜兴。他不仅把她镶嵌在碧绿的太湖边，还送给她许多宝物。其中最耀眼的是五色土。紫砂是在外国和尚的指导下挖掘的。紫砂只能是一个美丽的传说，但数百年来勤劳智慧的宜兴陶工将紫砂演绎得如此辉煌却是事实，宜兴也成为了得天独厚的紫砂壶产地。就连国际陶瓷学会主席托尼先生在看到这数千件造型独特的紫砂壶后也按捺不住激动的心情。他在2005年举办的宜兴国际陶瓷研讨会上大声喊道：“宜兴是世界制壶中心”。 。

范维群大师

公元221年，宜兴改称洋县。当时生产的陶器被称为洋县名陶。紫砂陶问世后，又称阳县名壶、阳县紫砂陶。这可以追溯到明代周高所著的《阳羡茶壶系列》、清代吴谦所著的《阳羡名陶录》以及民国李靖康所著。这一点有《阳羡明道录》等专着的佐证。日本学者奥玄波还收集了29件紫砂壶，并一一绘制、评价，编成《阳羡茶壶图录》。当然，现在更常见的叫宜兴紫砂壶。明哲，茶。

范伟群制作的六方竹鼎茶壶

阳羡茶水土良好，气候适宜，叶厚，味香。洋县紫砂壶以其泥质优良、造型优美、工艺精湛而举世无双。好茶、好水、好壶，加上宜兴深厚的文化底蕴，使宜兴的茶文化非凡。

范伟群制作的竹鼓壶

紫砂壶与茶的结合，形成了一种充满文化趣味的饮茶仪式。历史上有很多文人墨客都曾不吝赞美紫砂陶器。宋代米芾在《满庭芳》中写道：“翩翩燕子飞杯坐清池，使遇诸贤人。密云双凤先破刻金。”窗外炉烟自动开瓶尝试，你尝尝香泉。”光波升起，香生玉尘，雪溅成紫圈……”。又如明末学者张岱在其文章中说：“装沙的坛子（紫砂壶）是用沙子制成的。价格是六金。 “沙子和价格等量，这不是很奇怪吗？”张岱说。紫砂壶的评价还不错，著名作家艾轩曾撰文称赞宜兴紫砂“素颜素心” ”：“独特的泥质和独特的成型技术，集造型、绘画、诗词、书法、篆刻于一体，创造出一种独特的具有实用和欣赏价值的独特工艺茶具——宜兴紫砂器。 ”著名画家亚明先生在评价紫砂艺人和紫砂壶时说：“宜兴紫砂器自明代中期以来就已流行。有恭春、大宾、孟臣、明远、彭年、大恒。数百年来制作紫砂壶的人屈指可数。可见中国的哲学思想、文学气质、审美精神都不是白的。 “我还是觉得。他认为，历代紫砂大师中，应该加上现代的顾景洲。他是业界和外界一致认可的大师，是壶艺的领军人物。然而，当亚明说出上面的话，顾先生还活着，现在就可以得出结论了。

什么是茶？醇厚而浓郁，平凡，不浓烈，不尖锐，不尖锐。

什么是锅类产品？简单、朴实、真实，不需要装饰或煽情。

这不正是当今构建和谐社会所需要的吗？使用紫砂壶，可以泡出温润饱满的茶水。将其握在手中，可以温暖全身，舒缓肌肉，促进血液循环。喝在肚子里，暖肠胃。

玩壶可以给你带来无尽的乐趣，让你沉浸在中国传统文化中，充满诗意，充满想象力。

欣赏壶，你审视它，它看着你，你和它交流，它什么也不想说，但言语胜于言语，这让你高兴。拿着老壶，可以跨越数百年的时空与祖先握手交谈；有了新壶，就可以领略当今紫砂陶艺家的风采。这就是宜兴紫砂的魅力。

宜兴茶壶与阳羡茶相得益彰，相得益彰。

作者简介：史俊堂，中国陶瓷工业协会副会长、中国紫砂研究中心主任、广东省茶文化促进会顾问、宜兴市陶瓷行业协会会长、宜兴市陶瓷（紫砂）文化研究会会长市茶文化促进会副会长。